Domaine Roger Perrin Châteauneuf-du-Pape Réserve des Vieilles Vignes 2000

Domaine Roger Perrin Châteauneuf-du-Pape Réserve des Vieilles Vignes 2000 är en klassisk och imponerande tolkning av södra Rhône, framställd av gamla vinstockar och utvald som egendomens toppcuvée. Efter mer än två decennier på flaska bjuder den på den koncentration, komplexitet och mognad som gjort Châteauneuf-du-Pape till en av världens mest eftertraktade appellationer.

Smakprofil
Vinet har en djup, utvecklad färg och en uttrycksfull doft med svarta körsbär, mogna björnbär och kirsch, tillsammans med läder, peppar, kryddor och jordiga toner. Klassiska inslag av garrigue, solvarma örter och sydfransk medelhavskaraktär ger ytterligare djup och komplexitet. På paletten är vinet fylligt, koncentrerat och harmoniskt, med silkiga tanniner och en levande mogen frukt. Mörka bär, kryddor och varma örter följs av en lång och ihållande eftersmak. Årgång 2000 befinner sig i en mycket fin utvecklingsfas och dricks utmärkt nu; den kan fortfarande lagras en tid under goda förhållanden, men bör främst uppskattas för sin mogna komplexitet.

Vinifiering
Vinet är en traditionell Châteauneuf-du-Pape-blend av Grenache, Syrah och Mourvèdre, hämtad från gamla vinstockar. Druvorna kommer från det varma och steniga terroiret i södra Rhône, där solrika förhållanden och den karakteristiska garriguevegetationen bidrar till vinets koncentration och kryddiga uttryck. Några mer detaljerade uppgifter om skördearbete och vinifiering anges inte, men cuvéens stil präglas tydligt av lång utveckling och druvornas naturliga djup.

Mat & Servering
Servera vid cirka 16–18 °C till mustiga rätter som lammstek, vilt, oxkind eller långkok med örter och rotfrukter. Den passar även väl till grillat kött, svamprätter och lagrade hårdostar. Vinet kan med fördel dekanteras försiktigt i 30–60 minuter för att öppna aromerna och separera eventuell fällning, men hantera den mogna årgången varsamt.

Producent
Domaine Roger Perrin är en respekterad familjeegendom i Châteauneuf-du-Pape, känd för viner med tydlig appellationskaraktär och fokus på gamla vinstockar. Réserve des Vieilles Vignes representerar egendomens mest ambitiösa uttryck, där koncentration, lagringsduglighet och tradition står i centrum.