Domaine Odoul Coquard Morey Saint Denis 1er Cru Les Millandes 2022

Domaine Odoul-Coquard Morey St.Denis 1er Cru Les Millandes 2022 är ett strålande exempel på hantverksmässigt producerad Pinot Noir från en av Bourgognes mest prestigefyllda appellationer. Med en unik kombination av elegans och komplexitet, visar detta vin upp både vingårdens särprägel och årgångens renhet. Les Millandes, en av Morey-St.Denis mest eftertraktade Premier Cru-lägen, speglar den rika historien och stolta traditionen i regionen.

Smakprofil
Vinet glänser med en intensiv rubinröd färg som bjuder in till en djupare upplevelse. Doften är omedelbart uttrycksfull med inslag av mörka körsbär, vilda hallon, och subtila toner av torkade örter, rosenblad och jordiga mineraler. Smaken är silkeslen med nyanser av röda bär, lakrits, svagt rostade kryddor och en diskret fatkaraktär. Paletten utvecklas elegant med en balanserad syra och välintegrerade tanniner som ger struktur utan att ta över. Avslutet är långt, fruktigt och har florala inslag samt en lätt kryddighet – ett riktigt signum för Morey-St.Denis 1er Cru. 2022 är en årgång med generös frukt och lagringspotential; vinet kommer att utvecklas vackert under de kommande åren.

Vinifiering
Les Millandes ligger mitt i hjärtat av Côte de Nuits och drar nytta av sin kalkrika jordmån och optimala exponering. Här sker skörden för hand med selektering av druvorna direkt i vingården, för att säkerställa högsta kvalitet. Vinifieringen sker traditionellt med jäsning i öppna träkar och varsam pigeage för att extrahera färg och smak. Efter jäsning lagras vinet på franska ekfat, där en del är nya, vilket bidrar till vinets komplexitet och elegans utan att dominera den fina frukten.

Mat & Servering
Detta vin passar utmärkt till klassisk fransk mat som confit de canard, coq au vin eller eleganta rätter av vilt och ljust kött. Testa gärna med svamprisotto, grillade rotfrukter eller mogna hårdostar. Servera vid cirka 16-18°C för att lyfta fram de mest utsökta aromerna. Låt gärna vinet luftas en timme i karaff före servering för att öppna upp hela sitt spektrum.

Producent
Domaine Odoul-Coquard är en familjeägd producent med rötter sedan slutet av 1800-talet, idag ledd av Rémi Odoul. Gården har gjort sig känd för sina kompromisslösa vinifieringsmetoder och arbete utifrån hållbara principer. Man äger flera fina lägen i Morey-St.Denis och är en av regionens verkliga kvalitetsfanbärare, belönad av både kritiker och vinälskare för sina uttrycksfulla och terroirtrogna viner.