Domaine Marey Nuits saint Georges les Poisets

Domaine Marey Nuits-Saint-Georges «Les Poisets» 2023 är en elegant Bourgogne från den välrenommerade appellationen Nuits-Saint-Georges, framställd av Pinot Noir. Vinet kommer från den särskilda parcellen Les Poisets, där jordmån och mikroklimat bidrar till en nyanserad och uttrycksfull stil med både friskhet och struktur.

Smakprofil
I glaset har vinet en djup rubinröd färg. Doften är komplex och nyanserad, med toner av mörka körsbär och svarta vinbär som kompletteras av subtila kryddiga inslag och en mineralisk ton. På paletten är vinet välbalanserat, med frisk syra, silkiga tanniner och en fin strukturell ryggrad. Den långa, harmoniska avslutningen ger vinet god drickbarhet redan nu, samtidigt som det har potential att utvecklas ytterligare under de kommande åren.

Vinifiering
Les Poisets är en särskild vinparcell inom Nuits-Saint-Georges i Bourgogne, där lokala jordmånsförhållanden och ett gynnsamt mikroklimat ger Pinot Noir-druvorna goda förutsättningar att utveckla både aromatisk komplexitet och struktur. Detaljer om skörde- och vinifieringsmetoder anges inte.

Mat & Servering
Servera gärna vinet till grillat kött, svamprätter eller klassisk boeuf bourguignon. Det passar även utmärkt till fågel och rätter med örter och milda kryddor. Servera vid cirka 15–17 °C. Vinet kan luftas försiktigt i karaff i 30–60 minuter, särskilt om det dricks ungt.