Domaine J-M Stephan Cote Rotie Les Binardes 2022

Domaine J-M Stephan Côte-Rôtie Les Binardes 2022 är en uttrycksfull Syrah från norra Rhône, där koncentration, finess och tydlig ursprungskänsla möts i samma glas. Vinet kommer från en appellation med lång historia och är ett fint exempel på hur Côte-Rôtie kan förena mörk frukt, kryddighet och elegans på hög nivå.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, tät färg med ungdomlig intensitet. Doften är typiskt Rhône: mörka bär, viol, svartpeppar, rökiga toner och ett subtilt inslag av örter och köttiga nyanser som ger extra djup. Smaken är kraftfull men samtidigt precis, med mogen frukt, tydlig syra och markerade men väl integrerade tanniner. Avslutet är långt och nyanserat, med kryddig mineralitet och en elegant struktur som gör att vinet har god lagringspotential under många år.

Vinifiering
Les Binardes kommer från Côte-Rôtie i norra Rhône, där branta sluttningar och skiffer- och granitrika jordar skapar förutsättningar för Syrah med stor koncentration och stor aromatisk komplexitet. Druvorna skördas vanligtvis för hand i detta krävande landskap, och vinifieringen brukar fokusera på att bevara frukt, struktur och terroiruttryck genom varsam extraktion och noggrann lagring.

Mat & Servering
Servera gärna till lamm, vilt, confiterad anka, grillad entrecôte eller smakrika rätter med svamp och rosmarin. Optimal serveringstemperatur är cirka 16–18 °C. Vinet mår ofta bra av att luftas eller dekanteras i 1–2 timmar, särskilt om det dricks ungt.

Producent
Domaine J-M Stephan är en respekterad producent i Côte-Rôtie och har gjort sig känd för viner med tydlig personlighet, precision och stark förankring i regionens terroir. Gården räknas till de producenter som bidrar till att lyfta norra Rhône som en av världens mest intressanta områden för Syrah.