Domaine du Comte Liger-Belair Vosne-Romanée La Colombière 2007 magnum

Domaine du Comte Liger-Belair Vosne-Romanée La Colombière 2007 i magnum är en sällsynt och eftertraktad Bourgogne från en av Côte de Nuits mest prestigefyllda producenter. Vinet kommer från det välrenommerade läget La Colombière i Vosne-Romanée och uttrycker appellationens klassiska kombination av finess, precision och terroirdriven elegans. Magnumformatet lämpar sig dessutom utmärkt för långsam och harmonisk mognad.

Smakprofil
I glaset visar vinet en elegant rubinröd färg med utvecklade nyanser. Doften är nyanserad och förförisk, med röda körsbär, jordgubbar och hallon tillsammans med viol, orientaliska kryddor, skogsgolv och subtila mineraltoner. Med luftning kan aromer av tryffel, läder och diskreta fatkryddor träda fram. På gommen är vinet silkeslent och välbalanserat, med mogen Pinot Noir-frukt, frisk syra och fina, väl integrerade tanniner. Den långa avslutningen bjuder på röda bär, florala toner och elegant mineralitet. Årgång 2007 har nått en fin mognad, men magnumformatet ger vinet god fortsatt utvecklingspotential vid omsorgsfull lagring.

Mat & Servering
Servera gärna vid cirka 16–18 °C tillsammans med eleganta rätter som ankbröst, vaktel, kalvkött eller fågel med svamp. Vinet passar även utmärkt till rätter med tryffel och jordiga tillbehör, där dess aromatiska komplexitet får komma till sin rätt. Dekantera försiktigt före servering, framför allt om en tydligare separation av eventuell fällning behövs; låt gärna vinet även utvecklas i glaset.

Producent
Domaine du Comte Liger-Belair har på relativt kort tid etablerat sig som ett kultförklarat namn bland Bourgogne-samlare världen över. Under ledning av Comte Louis-Michel Liger-Belair har domänen blivit särskilt uppskattad för vinerna från Vosne-Romanée, där precision, finesse och tydligt terroiruttryck står i centrum. La Colombière räknas som ett av domänens mest eftertraktade lägen och visar varför Liger-Belair betraktas som en av Bourgognes mest betydande producenter.