Domaine Des Grands Rocs Beaujolais Villages Blanc Vieilles Vignes 2023

Oplev den udsøgte hvidvin, der elegant demonstrerer potentialet i Beaujolais' hvide Chardonnay-druer

Denne vin er skabt på Chardonnay-druer fra gamle vinstokke (Vieilles Vignes), der trives på en østvendt skråning med lerjord.

Vinstokkene dyrkes efter bæredygtige landbrugsmetoder, hvilket sikrer både kvalitet og respekt for naturen.

Vinifikationen er omhyggelig og præcis: Druerne gennemgår en langsom, pneumatisk presning ved lavt tryk, efterfulgt af kold statisk bundfældning. Gæringen sker ved kontrollerede temperaturer mellem $15$ og $18^{\circ}\text{C}$, hvorefter vinen modnes i hele 9 måneder i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke for at bevare dens friskhed og præcision.

Smagsnoter: I ganen byder denne vin på en smuk friskhed og en forfriskende spænding. Aromaerne er præget af citrus samt noter af hvidkødet frugt som pære og fersken.

🍽️ Madparringer

Vinens livlige friskhed og spænding gør den ideel som aperitif. Den er også en fremragende ledsager til lette forretter og en bred vifte af fiskeretter.

• Serveringstemperatur: 8-10°C

• Lagringspotentiale: 2 til 4 år