Domaine des Croix Beaune 1er Cru Pertuisots 2023

Domaine des Croix Beaune 1er Cru Pertuisots 2023 är en elegant Bourgogne från ett välrenommerat premier cru-läge i Beaune, där Pinot Noir uttrycker både precision och tydlig terroir. Vinet kombinerar frisk röd frukt med finstämd kryddighet och en silkeslen struktur – ett utmärkt exempel på den moderna, terroirdrivna stil som kännetecknar Domaine des Croix.

Smakprofil
I glaset har vinet en klar rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften är nyanserad med inslag av körsbär, hallon och vilda jordgubbar, följt av subtila toner av viol, kryddor och en lätt jordighet. På paletten är det medelfylligt och elegant, med frisk syra, fint integrerade tanniner och en lång, mineraliskt präglad avslutning. 2023 års generösa frukt gör vinet tillgängligt redan nu, men det har samtidigt god potential att utvecklas under de kommande 8–12 åren vid korrekt lagring.

Vinifiering
Druvorna kommer från Pertuisots, ett premier cru-läge i den södra delen av Beaune. Klimatet och de kalkrika, lerhaltiga jordarna ger Pinot Noir en fin balans mellan aromatisk frukt, struktur och mineralitet. Domaine des Croix arbetar med stor respekt för vingårdens naturliga uttryck, och druvorna skördas för hand. Vinifieringen sker varsamt med fokus på att bevara den rena frukten och platsens karaktär, följt av lagring på ekfat där fattonerna får stödja snarare än dominera vinets elegans.

Mat & Servering
Servera vinet lätt kylt, omkring 15–17 °C. Det passar utmärkt till fågel, anka, kalvkött och fläskfilé, liksom till svamprätter, grillad lax och mildare hårdostar. Vinet kan drickas direkt efter luftning, men en försiktig dekantering på 30–60 minuter kan ge den unga frukten och kryddigheten extra djup.

Producent
Domaine des Croix grundades i Beaune av David Croix och har på kort tid etablerat sig som en framstående producent i Bourgogne. Egendomen fokuserar på att uttrycka skillnaderna mellan de olika vingårdslägena kring Beaune och Côte de Beaune, med ett noggrant och terroirdrivet arbetssätt. Domaine des Croix har uppmärksammats för sina precisa, balanserade och eleganta viner, som kombinerar klassisk Bourgogne-karaktär med en modern känsla för renhet och detalj.