Domaine Coquard Loison Fleurot Bourgogne Rouge 2023

Domaine Coquard Loison Fleurot Bourgogne Rouge 2023 är en klassisk och elegant Bourgogne från vinstockar i Flagey-Echézeaux, ett område som ofta ger Pinot Noir med fin precision och god struktur. Vinet visar redan nu sin röda och mörka fruktkaraktär, men har också en tydlig lagringspotential som kommer att ge mer djup och harmoni med lite tid i källaren.

Smakprofil
I glaset väntar en frisk och ung Bourgogne Rouge med medelfyllig stil och en kärnfull struktur. Doften domineras av röda och svarta bär, där körsbär, hallon och mörkare frukt samsas med en lätt ton av svart oliv som blir tydligare efter en stund i glaset. Smaken är kompakt för tillfället, med fasta tanniner och en rak, stram energi som visar att vinet ännu är i början av sin utveckling. Det här är en Bourgogne som gärna får vila ett år eller mer på flaska för att öppna upp sig och bli mer sammanhållen, och den har god potential att utvecklas fint på medellång sikt.

Vinifiering
Vinet kommer från vingårdar i Flagey-Echézeaux i Bourgogne, ett terroir som är känt för att kunna ge Pinot Noir med både finess och ett tydligt mineraliskt driv. Några detaljer om skörd eller vinifiering har inte angivits, men vinets stil tyder på en varsam produktion där frukten och strukturen får stå i centrum.

Mat & Servering
Servera vid cirka 15–17 °C för att lyfta vinets frukt och samtidigt bevara friskheten. Det passar utmärkt till anka, kyckling med svamp, kalv, grillad tonfisk eller rätter med svamp och rostad grönsaker; de fasta tanninerna gör att det gärna får möta mat med lite struktur. Dekantering är inte nödvändig, men en timme i karaff kan vara bra om vinet öppnas ungt.

Producent
Domaine Coquard Loison Fleurot är en producent med rötter i Bourgogne och en tydlig koppling till regionens prestigefyllda vingårdar. Vingårdsnamnet återkommer ofta i samband med seriösa, terroirdrivna viner från mer ansedda lägen i Côte de Nuits, och producenten har gjort sig känd för att leverera Bourgogne med både elegans och lagringsduglighet.