Domaine Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux St Jacques Tinto 2017

Descrição

Adega até 20 anos. Decantar 2 horas antes de servir. Este magnífico Gevrey Chambertin é obra de Arnaud Mortet, que assumiu a administração do domaine depois que seu pai Denis faleceu em 2006. Os Mortets têm uma reputação fantástica na Borgonha, graças ao relacionamento próximo de Denis com o lendário enólogo Henri Jayer, que atuou como seu mentor por muitos anos. Hoje Arnaud continua o legado de seu pai e nunca para de se esforçar para melhorar a qualidade de seus notáveis vinhos Gevrey Chambertin. O lote Premier Cru de Lavaux Saint-Jacques está situado em uma encosta íngreme voltada para o sul, o que ajuda a garantir que as vinhas recebam bastante sol quente durante a estação de crescimento. As temperaturas à noite são muito mais frescas, permitindo que as vinhas descansem e que a fruta retenha muita frescura e aromas. As vinhas aqui cultivadas têm uma idade média de 60 anos, produzindo uvas pequenas e concentradas que adicionam sabores intensos e complexos de frutas ao cuvee final. Depois de colhidas à mão, as frutas são cuidadosamente selecionadas e fermentadas com leveduras selvagens. O vinho jovem amadurece em barricas de carvalho 70% novas por 18 meses antes do engarrafamento. Isso ajuda a suavizar os taninos, criando uma sensação na boca aveludada com notas de frutas vermelhas brilhantes equilibradas por notas de madeira defumada e torrada. Pela sua complexidade e potência, este é um óptimo Borgonha para guardar por mais uma ou duas décadas, embora também possa ser apreciado agora com pato assado ou pratos de caça da terra como pintadas ou faisão.

Destaques 

Produtor: Armand Rousseau
Ano: 2017
Capacidade: 750 ml
Teor alcoólico: 13%
Região: Burgúndia
Castas: Pinot Noir
País: França

Contém sulfitos