Dalle Ore Pinot Nero 741Hz Bio 2017

Dalle Ore Pinot Nero 741Hz Bio 2017 är en ekologisk tolkning av Pinot Noir från Venetien, skapad för dig som söker en rödvin med tydlig personlighet och ett mer hantverksmässigt uttryck. Här möts den eleganta druvkaraktären med Dalle Ores moderna men terroirdrivna stil, vilket ger ett vin som känns både nyanserat och lätt att bli nyfiken på.

Smakprofil
Eftersom officiell smakbeskrivning saknas går det inte att ange exakta aromer eller smaknyanser med säkerhet, men Pinot Noir från Venetien brukar ofta visa en ljus till medelfylld färg och ett friskt, elegant uttryck. Förvänta dig en stil där frukt, syra och struktur ligger i fin balans, med potential att utvecklas ytterligare några år beroende på lagringsförhållanden. Årgång 2017 kan ge viner med något mer koncentration och mognad, samtidigt som Pinot Noir ofta behåller sin finess. Hur länge just detta vin kan lagras beror på vinifiering och flaskans utveckling, men det är ett vin som sannolikt vinner på att provas i sin ungdom för att fånga dess rena frukt och friska profil.

Vinifiering
Vinet kommer från Venetien i nordöstra Italien, en region med varierande mikroklimat och jordmåner som kan ge Pinot Noir både friskhet och fin struktur. Eftersom detaljer om läge, skörd och vinifiering inte är angivna i underlaget går det inte att beskriva produktionen mer exakt, men märkningen Bio visar att druvorna odlats ekologiskt med fokus på ett mer hållbart arbetssätt.

Mat & Servering
Servera gärna vid 14–16 °C till rätter som grillad kyckling, kalv, svamp, lättare pastarätter eller ugnsrostade rotfrukter. Om vinet känns ungt eller något slutet kan en kort stund i karaff vara hjälpsam, men eftersom produktionsdetaljer saknas rekommenderas försiktighet med luftning.

Producent
Dalle Ore Soc.Agricola är producenten bakom detta vin, men det finns inte tillräckligt med verifierad bakgrundsinformation i underlaget för att beskriva företagets historia eller meriter i detalj. Det ekologiska Pinot Nero-projektet antyder dock en producent med fokus på kvalitet, modern vinmakning och ett tydligt intresse för druvans mer eleganta sida.