Cusumano Angimbe 2025

Cusumano Angimbe 2025 är en modern siciliansk vitvinblandning som kombinerar den lokala druvans charm med Chardonnays struktur och elegans. Resultatet är en fräsch, uttrycksfull och lättillgänglig vinstil med tydlig känsla av Medelhavet, där Siciliens sol, havsbris och mineralitet får komma till sin rätt.

Smakprofil
Vinet har vanligtvis en ljus halmgul färg med ungdomlig lyster. Doften bjuder ofta på citrus, gröna äpplen, vita blommor och stenfrukt, med en diskret ton av örter och en lätt nötig rundhet från Chardonnay-delen. I smaken är Angimbe frisk och mjukt fruktig, med inslag av mogen citron, päron och ibland en subtil sälta som ger extra energi i avslutet. Balansen mellan syra och frukt gör vinet lätt att njuta ungt, men det har också tillräcklig struktur för att utvecklas positivt under en kortare lagringstid.

Vinifiering
Angimbe kommer från Sicilien, där det varma klimatet och de stora temperaturskillnaderna mellan dag och natt hjälper druvorna att behålla både arom och friskhet. Ansonica/Inzolia bidrar med regional karaktär och medelhavstoner, medan Chardonnay ger fyllighet och stabilitet i blandningen. Vinifieringen är sannolikt utformad för att bevara fräschören, med skonsam pressning och temperaturkontrollerad jäsning för att lyfta fram den rena frukten.

Mat & Servering
Servera gärna vid 8–10 °C till grillad fisk, skaldjur, sallader med citrusdressing, milda pastarätter eller kyckling med örter. Vinet behöver normalt inte dekanteras, men kan gärna öppnas en kort stund före servering om du vill låta aromerna veckla ut sig lite extra.

Producent
Cusumano är en av Siciliens mest välkända moderna producenter och har blivit starkt förknippad med vinets nya generation på ön. Familjeföretaget har gjort sig ett namn genom att kombinera lokala druvor med internationella sorter och genom att skapa viner som tydligt speglar Siciliens potential. Med fokus på kvalitet, precision och tydlig regional identitet har Cusumano blivit en viktig ambassadör för sicilianskt vin.