Côtes Du Vivarais Domaine Gallety Cuvée Gallety Côtes Du Vivarais, 2022

Cuvée Gallety från Domaine Gallety är en smakrik rödvin från Côtes du Vivarais i södra Rhône, där friskhet och solmogen frukt möts i fin balans. Årgång 2022 visar tydligt appellationens styrka: generös, kryddig och samtidigt elegant, med den där lite vildare Rhône-karaktären som gör vinet så intressant.

Smakprofil
Vinet har en djup rubinröd färg med fint violetta nyanser i kanten. Doften bjuder på mörka körsbär, björnbär, lakrits, örter och en lätt pepprig ton, följt av en subtil jordighet som ger extra djup. I smaken är det medelfylligt till fylligt, med mogen röd och mörk frukt, frisk syra och mjuka men tydliga tanniner. Kryddiga inslag och en lätt mineralitet ger struktur och längd. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år, där frukten rundas av och de mer komplexa, örtiga tonerna träder fram.

Vinifiering
Côtes du Vivarais ligger i ett varmt men vindutsatt område i södra delen av Rhône, där kalkrika jordar hjälper till att bevara fräschör i druvorna. Domaine Gallety arbetar med noggrant skördade druvor för att bevara både arom och balans, och vinifieringen är inriktad på att lyfta fram vinets naturliga koncentration och uttryck utan att övermanna frukten.

Mat & Servering
Servera gärna till lamm, viltfågel, grillade kötträtter eller smakrika grytor med örter och svamp. Vinets struktur och kryddighet gör det också utmärkt till medelhavsinspirerad mat, som ratatouille eller lamm med rosmarin. Serveringstemperatur: 16–18 °C. Dekantering i 30–60 minuter rekommenderas gärna för att öppna upp aromerna, särskilt i ung ålder.

Producent
Domaine Gallety är ett välrenommerat namn i Côtes du Vivarais och har bidragit starkt till att sätta appellationen på kartan med sina seriösa, terroirdrivna viner. Producenten är känd för sin konsekventa kvalitet och för att skapa viner med både kraft och elegans, något som har gett dem ett gott rykte bland Rhône-vinkännare.