Clemens Busch Riesling Marienburg Felsterrasse Großes Gewächs Bio 2017 white

Clemens Busch Riesling Marienburg Felsterrasse Großes Gewächs Bio 2017 är ett uttrycksfullt och lagringsdugligt vin från en av Mosels mest karaktärsfulla vingårdar. Rieslingdruvor från de branta, steniga terrasserna vid Marienburg ger här en koncentrerad torrhet, tydlig mineralitet och den elegans som förknippas med tyska Grosses Gewächs-viner. Endast ett fåtal flaskor finns kvar.

Smakprofil
I glaset har vinet en klar gyllengul färg, med en antydan till mognad efter lagring. Doften är nyanserad med toner av moget äpple, citrus, persika och gula plommon, tillsammans med rökig mineralitet, örter och en lätt petroleumton som ofta utvecklas i mogen riesling. På paletten är vinet torrt, koncentrerat och strukturerat, med frisk syra, mogen frukt och en lång, stenig avslutning. Smakbilden kombinerar citrus, äpple och stenfrukt med subtila kryddiga och jordiga nyanser. Årgång 2017 har nu nått en fin mognad, men vinet kan utvecklas vidare under flera år vid rätt förvaring.

Vinifiering
Vinet kommer från Marienburgs branta terrasser längs Mosel, där de magra, stenrika jordarna och den goda solexponeringen bidrar till låg avkastning och koncentrerade druvor. Clemens Busch arbetar ekologiskt och med stor respekt för vingårdens naturliga förutsättningar. Druvorna skördas selektivt för hand och vinifieras med fokus på att bevara Rieslingdruvans friskhet, ursprung och mineraliska precision. Klassificeringen Grosses Gewächs markerar vinets höga kvalitet och dess ursprung från en framstående läge.

Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 10–12 °C, gärna i ett större vitvinsglas som låter aromerna utvecklas. Det passar utmärkt till grillad eller ugnsbakad fisk, skaldjur, rökt lax och rätter med krämiga såser. Den torra strukturen fungerar även väl till fågel, kalvkött och asiatiska rätter med ingefära eller mild chili. Vinet kan drickas direkt, men en kort luftning på 20–30 minuter kan framhäva dess komplexitet.

Producent
Weingut Clemens Busch är en välrenommerad familjeproducent i Pünderich vid Mosel, med vingårdar på de branta sluttningarna kring Marienburg. Vineriet är känt för sitt ekologiska och terroirdrivna arbete, där traditionella metoder kombineras med ett varsamt förhållningssätt till naturen. Producentens rieslingviner uppskattas för sin precision, livliga syra och tydliga koppling till Mosels skifferterrasser.