Civa Ribolla Gialla DOC Vigneto Bellazoia Dora Bassi Friuli Colli Orientali 2024

Civa Ribolla Gialla DOC Friuli Colli Orientali Vigneto Bellazoia 2024

Vino Bianco Friuli Colli Orientali DOC - 100% Ribolla Gialla

Civa Ribolla Gialla DOC Friuli Colli Orientali Vigneto Bellazoia 2024 è un vino bianco elegante e identitario prodotto da Tenimenti Civa nei Colli Orientali del Friuli. Ottenuto esclusivamente da uve Ribolla Gialla provenienti dal vigneto Bellazoia, rappresenta una delle espressioni più autentiche di questo storico vitigno friulano.

Un vino caratterizzato da grande freschezza, sapidità e finezza aromatica, capace di valorizzare il territorio attraverso un perfetto equilibrio tra acidità, struttura e mineralità.

SCHEDA TECNICA

FILOSOFIA PRODUTTIVA

Tenimenti Civa dedica particolare attenzione alla valorizzazione dei vitigni del territorio friulano, con un progetto produttivo incentrato sulla Ribolla Gialla, varietà simbolo dei Colli Orientali del Friuli.

Il vigneto Bellazoia rappresenta un ambiente privilegiato, dove il terreno ricco di marne e arenarie e il particolare microclima permettono di ottenere vini eleganti, freschi e ricchi di sfumature aromatiche.

VINIFICAZIONE

Le uve vengono raccolte manualmente a metà settembre nelle ore più fresche della giornata per preservare al meglio la freschezza aromatica. Dopo la raccolta, il mosto viene sottoposto a decantazione a bassa temperatura e successivamente fermenta lentamente in condizioni controllate.

• Vendemmia manuale.
• Selezione delle uve.
• Decantazione del mosto a temperatura controllata.
• Fermentazione per 18 giorni a 16-18°C.
• Conservazione della freschezza e degli aromi varietali.

AFFINAMENTO

Il produttore non comunica la durata precisa dell'affinamento. Il vino viene valorizzato attraverso una lavorazione orientata alla conservazione della freschezza, della fragranza aromatica e della naturale sapidità della Ribolla Gialla.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore:
Giallo oro brillante.

Profumo:
Elegante e raffinato, con profumi di frutta bianca matura, pera, agrumi e delicate sfumature aromatiche.

Gusto:
Fresco e sapido, con un perfetto equilibrio tra acidità e corpo. Il sorso è armonioso, piacevolmente minerale e caratterizzato da una lunga persistenza.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

• Zuppe di pesce.
• Zuppe di verdure.
• Crostacei.
• Gamberi e gamberoni.
• Mazzancolle.
• Astice.
• Antipasti di mare.
• Cucina mediterranea.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

Servire a 12°C in calice da vino bianco per valorizzarne freschezza, mineralità e profilo aromatico.

CONSERVAZIONE

Conservare la bottiglia in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta. Una corretta conservazione permette di mantenere intatte le caratteristiche aromatiche del vino.

SINTESI PRODOTTO

Civa Ribolla Gialla DOC Friuli Colli Orientali Vigneto Bellazoia 2024 è un bianco elegante e rappresentativo del territorio friulano. Fresco, sapido e minerale, esprime al meglio le caratteristiche della Ribolla Gialla attraverso profumi di frutta bianca, agrumi e una piacevole struttura gustativa. Un vino versatile e raffinato, ideale con pesce, crostacei e cucina mediterranea.