CITRA VINI FERZO Terre di Chieti Abruzzo PECORINO DOC Superiore 2025

CITRA VINI FERZO Terre di Chieti Abruzzo PECORINO DOC Superiore 2025

Vinifi cazione: il mosto ottenuto dalla spremitura
soffi ce delle uve, dopo un breve contatto con le bucce a bassa temperatura (crio-macerazione) si illimpidisce.
In apposite vasche d’acciaio il mosto limpido fermenta a temperatura controllata che esalta le peculiarità aromatiche del vitigno.
Colore: giallo paglierino con rifl essi verdognoli.
Olfatto: fl oreale, con note di acacia e sentori balsamici di salvia. Profumi di frutta tropicale, ananas.
Gusto: sapore pieno, buona struttura e lunga
persistenza con note minerali.
Abbinamenti: ideale con tutta la cucina marinara:
crostacei, crudi di pesce; si accompagna ottimamente
anche con antipasti primi e secondi piatti delicati e alle carni bianche.


Pecorino (vitigno autoctono)
EVOLUZIONE IN ACCIAIO
13% VOL. ALC.
SERVIRE A 10/12°C

Olfatto
Floreale, con note di acacia e sentori balsamici di salvia. Profumi di frutta tropicale, ananas.

Gusto
Sapore pieno, buona struttura e lunga persistenza con note minerali.