Chiappini Bolgheri Rosso Ferruggini 2023

Chiappini Bolgheri Rosso Ferruggini 2023 är ett ekologiskt rödvin från den toskanska kustregionen Bolgheri, där Sangiovese möter Cabernet Sauvignon och Syrah. Vinet kombinerar livlig röd frukt med en elegant struktur, friskhet och en mjuk, lättillgänglig stil. Ferruggini speglar Chiappinis långvariga förankring i Bolgheri och familjens arbete med att uttrycka områdets terroir med stor precision.

Smakprofil
I glaset har vinet en klar rubinröd färg. Doften är intensiv och nyanserad, med toner av körsbär, tranbär och röda vinbär som kompletteras av inslag av svart te, apelsinskal och medelhavsörter. På paletten är Ferruggini medelfylligt, mjukt och dynamiskt, med en elegant textur och en tydlig friskhet som ger vinet energi. Den linjära strukturen balanserar den mogna röda frukten och gör vinet mycket lättdrucket redan nu. Samtidigt har det tillräcklig struktur för att utvecklas fint under de närmaste åren vid lagring under goda förhållanden.

Vinifiering
Druvorna odlas i Bolgheri på mellantexturerade, alluviala jordar med sand, silt, lera och kalkhaltiga inslag. Mineralrika grusavlagringar ger god dränering och bidrar till vinets tydliga struktur och rena fruktkaraktär. Chiappini arbetar ekologiskt med gröngödsling, organisk gödsling samt noggrann användning av koppar och svavel. Druvorna skördas för hand under första hälften av september och jäser med naturlig jäst i ståltankar. Vinet lagras i tolv månader, huvudsakligen på ståltank och till viss del på franska ekfat, vilket bevarar fräschören och låter frukten stå i centrum.

Mat & Servering
Servera Ferruggini lätt kyld, omkring 16–18 °C. Den passar utmärkt till smakrika rätter från det toskanska köket, exempelvis pasta med tomatbaserade såser, grillat kött, lamm, fågel och lagrade hårdostar. Vinet kan drickas direkt efter upphällning, men en kort luftning på 20–30 minuter kan ge doften och den mjuka frukten ytterligare djup.

Producent
Familjen Chiappini har varit knuten till Bolgheri sedan 1950-talet och grundade egendomen 1978. I dag omfattar verksamheten 15 hektar ekologiskt odlade vinmarker, där man sedan 2010 arbetar konsekvent för att bevara det toskanska kustlandskapets autenticitet. Under ledning av vinmakaren Emiliano Falsini skapas viner med elegans, friskhet och tydlig regional identitet. Chiappinis kvalitet har bland annat uppmärksammats av Bibenda, Decanter och Gambero Rosso.