Château Rayas, Chateau Des Tours CDR Grande Reserve Blanc 2010

Château des Tours Côtes du Rhône Grande Réserve Blanc 2010 är ett exklusivt vitt Rhônevin från den kultförklarade familjen bakom Château Rayas. Vinet kombinerar mogen årgångskaraktär med den traditionellt präglade, lågmälda stil som gjort producenten eftertraktad bland samlare och Rhôneentusiaster.

Smakprofil
Vinet kan förväntas ha en gyllene till djupt halmgul färg efter lagring. Doften är mogen och nyanserad, med toner av gula äpplen, torkade vita blommor, bivax, nötter och subtila kryddor. På paletten möts en fyllig textur och utvecklad frukt av friskhet, med en lång, torr och lätt mineralisk avslutning. Årgången är nu i ett moget drickfönster, även om välförvarade flaskor kan fortsätta att utvecklas på komplexitet.

Vinifiering
Detaljerad information om druvsammansättning, vingårdsläge och vinifiering för just denna cuvée är inte angiven. Vinet kommer från Rhône och är framställt i Château des Tours traditionella stil, där terroirens uttryck, varsam hantering och lagring spelar en central roll. Den mogna årgången gör det särskilt viktigt att flaskan har förvarats korrekt.

Mat & Servering
Servera vinet lätt kylt, omkring 10–12 °C. Det passar väl till smörstekt fisk, skaldjur, fågel med krämiga såser, kalvkött samt lagrade hårdostar. Ett försiktigt luftande i glaset rekommenderas; för en mogen flaska är det vanligtvis bättre att prova vinet först och endast dekantera kort om det behöver öppna sig.

Producent
Château des Tours förknippas med Emmanuel Reynaud och den ansedda vinmakarfamiljen bakom Château Rayas i Châteauneuf-du-Pape. Producentens viner är kända för sin traditionella framställning, begränsade tillgänglighet och personliga Rhônekaraktär. Château des Tours har därmed fått en särskild ställning bland entusiaster som söker uttrycksfulla och lagringsdugliga viner från södra Rhône.