Ceritas Cuvee 'Chloe' Pinot Noir 2023

Ceritas Cuvée ‘Chloe’ Pinot Noir 2023 är en elegant och uttrycksfull rödvin från Kalifornien, där Pinot Noirs delikata frukt möter jordiga nyanser och väl integrerad fatkaraktär. Vinet kombinerar en mjuk textur med frisk syra, fina tanniner och en lång, balanserad avslutning – ett stilrent exempel på druvans förmåga att förena finess och djup.

Smakprofil
I glaset har vinet en djup rubinröd färg. Doften är inbjudande med toner av färska hallon, körsbär och svarta vinbär, kompletterade av jordiga nyanser samt subtila inslag av vanilj och kryddnejlika. På paletten är texturen mjuk och elegant, med frisk syra som ger vinet energi och balans. De röda bären återkommer tillsammans med mörkare frukt, plommon och skogshallon, medan fina tanniner och diskreta ektoner ger struktur. Eftersmaken är lång och sofistikerad. Vinet kan drickas med stor behållning redan nu, men har även potential att utvecklas ytterligare under de närmaste åren vid korrekt lagring.

Mat & Servering
Servera vinet lätt kylt, omkring 14–16 °C, för att framhäva fräschören och den eleganta frukten. Det passar utmärkt till fågel, kalv, grillad eller ugnsbakad lax, svamprätter och rätter med jordiga örter. En kort dekantering på cirka 20–30 minuter kan med fördel användas för att låta aromerna öppna sig, även om vinet kan serveras direkt ur flaskan.