Castelvecchi Solana 2019

Castelvecchi Solana 2019 är en exklusiv toskansk rödvin som bara produceras under de allra bästa årgångarna – en tydlig kvalitetsstämpel från start. Vinet kommer från ett unikt höghöjds-läge (500–600 m ö.h.) med särskilt mikroklimat och jordmån, där Sangiovese samsas med Merlot och Syrah i en noggrant avvägd cuvée. Druvmaterialet bygger på massurval (massale selection), en traditionell metod som bevarar och lyfter fram vingårdens historiska uttryck.

Smakprofil
I glaset visar Solana 2019 en djup rubinröd färg med mörk kärna och lätt lila skiftningar mot kanten. Doften är nyanserad och tät med mörka körsbär och plommon, följt av florala drag och en kryddighet som drar åt svartpeppar och örter. I smaken möts Sangioveses friska körsbärssyra och struktur av Merlots mjukare frukt och Syrahs kryddiga, mörka djup. Helheten känns balanserad med tydliga men väl integrerade tanniner och en lång, elegant avslutning. Med sin struktur och höjdlägets fräschör har vinet god potential att utvecklas vidare några år i källaren.

Vinifiering
Druvorna kommer från vingårdar i Toscana på 500–600 meters höjd, där svala nätter och tydliga temperaturskillnader hjälper till att bevara aromatik och syra samtidigt som dagarna ger full mognad. Solana görs på Sangiovese och Merlot från historiska stockar, kompletterade av nyare Syrah-plantingar som visat sig särskilt väl anpassade till platsen. Druvorna är framtagna genom massurval, vilket bidrar till komplexitet och ett mer ursprungstypiskt uttryck i den färdiga cuvéen.

Mat & Servering
Servera till rätter som grillat lamm, bistecca alla fiorentina, vilt eller långkok med rosmarin och timjan – även lagrade hårdostar sitter fint till vinets struktur. Rekommenderad serveringstemperatur är ca 16–18 °C. Dekantera gärna 30–60 minuter för att öppna aromerna och mjuka upp tanninerna, särskilt om vinet dricks ungt.

Producent
Castelvecchi är en toskansk producent med djupa rötter i regionens vintradition och ett tydligt fokus på att uttrycka ursprung och årgång. Genom att arbeta med både historiska planteringar och noggrant utvalda kompletterande druvsorter kan de skapa viner som kombinerar klassisk toskansk ryggrad med modern precision. Att Solana endast görs i de bästa årgångarna understryker producentens ambition: kvalitet före kvantitet.