Castello di Radda Chianti Classico Riserva 2022

Castello di Radda Chianti Classico Riserva 2022 är ett elegant och ekologiskt rödvin från Radda in Chianti, framställt av områdets signaturdruva Sangiovese. Vinet kombinerar Toscanas klassiska friskhet och struktur med finstämd fatkaraktär och speglar den tradition som gjort Chianti Classico till en av Italiens mest uppskattade vinregioner.

Smakprofil
I glaset har vinet en klar rubinröd färg med granatröda nyanser. Doften är intensiv och nyanserad, med aromer av vilda röda och mörka bär, kompletterade av kryddor, subtil vanilj och eleganta fattoner. På paletten är vinet balanserat och strukturerat, med frisk syra, välintegrerade tanniner och en lång, smakrik avslutning. Den mineraliska tonen ger ytterligare djup och precision. Som Riserva har vinet god lagringspotential och kan utvecklas fint under de kommande åren, samtidigt som det redan nu har en harmonisk och tillgänglig karaktär.

Vinifiering
Druvorna kommer från vingårdar i Radda in Chianti med sydostlig till sydvästlig exponering, vilket ger god mognad och aromatisk koncentration. Vinstockarna växer i ler- och kalkrika jordar med medelhög textur och ett betydande inslag av sten, vilket bidrar med mineralitet och struktur. Efter skörd jäser vinet i ståltankar, följt av flera veckors skalmaceration för att extrahera färg, aromer och tanniner. Den malolaktiska jäsningen sker delvis på trä, varefter vinet lagras omkring 20 månader på ekfat och därefter får ytterligare flasklagring för att utveckla balans och komplexitet.

Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 16–18 °C. Det passar utmärkt till stekt eller grillat fläskkött, vilt, rustika pastarätter med svamp eller långkok samt lagrade och mogna ostar. För bästa uttryck kan vinet dekanteras i ungefär 30–60 minuter före servering, särskilt om det dricks ungt.

Producent
Castello di Radda ligger i hjärtat av det sienesiska Chianti Classico-området och arbetar med att uttrycka Sangioveses klassiska karaktär genom ekologiska odlingsmetoder. Vineriet leds av enologi med Maurizio Castelli i spetsen och fokuserar på att förena traditionell toskansk vinmakning med vingårdarnas tydliga geologiska särprägel. Resultatet är viner med regional identitet, friskhet och strukturell elegans.