Cascina Sot Barberba d'Alba 2023

Cascina Sot Barbera d’Alba 2023 är ett italienskt rödvin från det välkända området kring Alba i Piemonte. Vinet bygger på Barbera, en druva som uppskattas för sin friska syra, generösa frukt och lättillgängliga stil – egenskaper som gjort den till en av Piemontes mest omtyckta blå druvsorter.

Smakprofil
I glaset har vinet en ungdomlig rubinröd färg med violetta nyanser. Doften präglas typiskt av mörka och röda bär, körsbär och plommon, med inslag av örter och en lätt kryddighet. På paletten väntar frisk syra, saftig frukt och en mjuk till medelfyllig kropp. Barbera ger vanligtvis relativt mjuka tanniner, vilket gör vinet lätt att uppskatta redan i sin ungdom. Årgång 2023 är framför allt avsedd att njutas ung, men kan utvecklas positivt under de närmaste åren vid korrekt lagring.

Mat & Servering
Servera vinet lätt kylt, omkring 16–18 °C. Det passar utmärkt till italienska pastarätter med tomatbaserade såser, pizza, lasagne och antipasti, men även till grillat ljust kött och lagrade hårdostar. Någon längre dekantering behövs normalt inte, men vinet kan med fördel luftas en kort stund före servering.