Cartuxa Colheita Branco 2024

Este vinho associa a sua qualidade ao nome dos monges Cartuxos, que desde 1587 levam uma vida solitária de oração no Convento de Santa Maria Scala Coeli, em Évora. Foi produzido pela primeira vez em 1986.Vinificação do Vinho Cartuxa DOC Branco: quando as uvas atingem o estado de maturação ideal, são colhidas e transportadas para a adega, onde se inicia o processo tecnológico com desengace total e ligeiro esmagamento, prensagem, arrefecimento e clarificação de mosto. A fermentação ocorre em cubas de aço inox a temperatura controlada de 16ºC. Segue-se estágio sobre borras finas durante 8 meses com batonnage regular.

Produtor: Adega da Cartuxa

Ano: 2024

Capacidade: 0.75

Teor alcoólico: 12.5

Região: Alentejo

Castas: Antão Vaz, ArintoAntão Vaz, Arinto, Roupeiro

Aroma fino