Carm Grande Reserva Tinto 2022

Vinificação do Vinho Carm Grande Reserva Tinto: foram eliminados cachos que não se encontravam em perfeitas condições, desengace total, esmagamento suave e choque térmico, seguindo-se então um período de maceração pré- fermentativa a frio em lagar por cerca de 12 a 24h, após o que as massas foram transferidas para cubas de fermentação largas e baixas, onde fermentaram por cerca de 10 dias, a temperaturas entre os 24 e 26ºC. A fermentação maloláctica ocorreu de forma natural, tendo-se concluído no final de Dezembro, parte do vinho efectuou esta fermentação em madeira.Estágio: 12 Meses em Barricas novas de Carvalho francês grão extra fino.

Produtor: CARM

Ano: 2022

Capacidade: 0.75

Teor alcoólico: 14.5

Região: Douro

Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

Muito concentrado, quente, com taninos firmes e textura suave, final muito intenso e persistente a mostrar com força a pujança dos vinhos do Douro Superior

Muito fresco e intenso onde predominam as notas de frutos pretos silvestres e cerejas pretas em equilíbrio com sedutoras “nuances de Liquorice”, sendo o aroma complexado pelas notas da madeira