CANTINA PUIATTI - RIBOLLA GIALLA METODO CLASSICO

CANTINA PUIATTI - RIBOLLA GIALLA METODO CLASSICO

DENOMINAZIONE: Vino Spumante di Qualità Metodo Classico

VITIGNI: 100% ribolla gialla
ZONA DI PRODUZIONE: Romans d’Isonzo, località Zuccole
TERRENI: Suoli alluvionali formati da uno strato
sottostante ghiaioso ricoperto da argille
rossastre ricche in ossidi di ferro
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot bilaterale
DENSITA' DI IMPIANTO: 4700 ceppi/ha
RESA: 105 q.li/ha
ETÀ MEDIA DELLE VITI: 12 - 15 anni
BLEND: 70% vino dell’annata e 30% vino di riserva
AFFINAMENTO: In serbatoi di acciaio inox
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: Da 20 a 24 mesi sui lieviti
TIRAGGIO: Tra marzo e aprile
ALCOL: 12,5%
DOSAGGIO: 3 g/l

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Perlage persistente e naso intrigante, con note
di ginestra, pera e mela Golden, erbe aromatiche.
Bocca mordace e croccante, fresca, dal finale lungo.