CANTINA DIOMEDE FIORE NERO DI TROIA IGP PUGLIA 2021

CANTINA DIOMEDE FIORE NERO DI TROIA IGP PUGLIA 2021

15 giorni di macerazione con vinaccia a temperatura controllata e con lieviti selezionati.
6 mesi in barrique di rovere francese

Vino nobile e robusto, dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei.

Bouquet vinoso e ampio, asciutto gradevolmente tannico e vellutato.
Carni rosse saporite, cacciagione, formaggi molto stagionati.

Alcool: 13% Vol.
Uvaggio: 100% Nero di Troia
Area di produzione: Puglia, colline del Nord barese, Murgia
Terreno: Calcareo, argilloso
Sistema di allevamento: Contro spalliera, cordone speronato
Densità x ha: 4500
Vendemmia: Inizi di Ottobre
Colore: Rosso
Capacità: 750ml
Temperatura di servizio: 14-16°C