Campo Di Sasso Insoglio del Cinghiale Magnum 2024

Insoglio del Cinghiale är Tenuta Campo di Sassos lättillgängliga och eleganta grundvin – här i en generös magnumflaska på 1,5 liter. Blandningen av Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot och Syrah ger ett uttrycksfullt rödvin med fin balans mellan frukt, krydda och struktur.

Smakprofil
Vinet har en ungdomlig, fruktig karaktär med mörkröd färg. Doften präglas av mogna mörka bär, plommon och körsbär, kompletterat av örtiga toner och en lätt kryddighet. På paletten är Insoglio del Cinghiale smidigt och saftigt med mjuka tanniner, frisk syra och en behagligt kryddig avslutning. Detta är ett vin som är gjort för att mogna tidigt och kan drickas med stor njutning redan ungt. Magnumformatet kan samtidigt bidra till en något långsammare och mer harmonisk utveckling vid lagring.

Vinifiering
Insoglio del Cinghiale är en mångfacetterad blend av Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot och Syrah. Några detaljer om vingårdarnas exakta läge, skördearbete eller vinifieringsmetod är inte angivna, men kombinationen av druvor speglar vinets medelhavsinspirerade, fruktiga och kryddiga stil.

Mat & Servering
Servera gärna till grillat kött, lamm, hamburgare av hög kvalitet eller rustika pastarätter med tomat och örter. Det passar även bra till lagrade hårdostar och mustiga grytor. Servera vid cirka 16–18 °C. Vinet behöver normalt inte dekanteras, men en kort luftning i karaff kan lyfta fram fruktigheten om det serveras ungt.

Producent
Tenuta Campo di Sasso är producenten bakom Insoglio del Cinghiale och är en del av Bisernos vinprojekt. Vinet fungerar som egendomens introduktion till producentens tolkning av toskanskt vin med internationella druvsorter. Insoglio beskrivs som en smidig och tidigt mogen grundvin, vilket gör det till ett tillgängligt uttryck för projektets stil.