Campo al Mare Bolgheri Rosso Superiore Baia al Vento 2022

Campo al Mare Bolgheri Rosso Superiore Baia al Vento 2022 är en djärv tolkning av Bolgheris terroir, skapad av det anrika vinhuset Tenute Folonari. Denna exklusiva rödvin är en blend av Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc och Petit Verdot, vilket ger en modern men samtidigt klassisk karaktär. Vinet speglar det särpräglade kustklimatet i Toscana och anses vara en av områdets mest ambitiösa Supertoscanare.

Smakprofil
I glaset möts du av en djup rubinröd färg med violetta toner. Doften är intensiv och elegant, med nyanser av mogna mörka bär, kryddig ceder, rostad ek och en subtil touch av choklad och viol. Smakprofilen är kraftfull men ändå silkeslen – mogen cassis, plommon och körsbär balanseras av finkorniga tanniner och friska syror. Ekfaten tillför lager av espresso och vanilj utan att dominera de rena frukttonerna. Avslutningen är lång och harmonisk, med ett eko av svala mineraler och örter, vilket skvallrar om vinets fantastiska lagringspotential. Baia al Vento 2022 kan utvecklas ytterligare tio år och kommer att bjuda på fördjupade smaker med tiden.

Vinifiering
Druvorna till Campo al Mare Baia al Vento odlas på noggrant utvalda vinfält i Bolgheri, där den sandiga lerjorden och den närliggande havsbrisen ger druvorna deras distinkta friskhet och komplexitet. Skörden sker för hand i det svalare morgonljuset för att bibehålla fruktens aromatiska intensitet. Vinet jäser i små rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer, innan det mognar på franska ekfat – en noggrant avvägd balans mellan nya och använda fat – vilket ytterligare förädlar smak och struktur.

Mat & Servering
Baia al Vento Bolgheri Rosso Superiore trivs utmärkt med klassiska italienska rätter som lammracks med örter, vällagrade hårdostar eller en mustig ragù på nötkött. Servera gärna vid 16-18°C och låt vinet luftas i karaff i minst en timme för att alla aromer ska blomma ut.

Producent
Tenute Folonari är en av Toscanas mest respekterade producenter, med en historia som sträcker sig tillbaka till 1700-talet. Familjen Folonari har alltid strävat efter att förena tradition med innovation, och deras viner har mottagit pris och erkännanden både nationellt och internationellt. Satsningen på Bolgheri understryker deras roll som pionjärer inom italiensk kvalitetsvinproduktion.