Ca Dei Nani Amarone della Valpolicella 2022

Rig Amarone til kraftige måltider

Cà dei Nani Amarone 2022 — koncentreret tørket frugt, krydderi og lang eftersmag til middage der kræver opmærksomhed.

Her er den store, dramatiske vin, der siger: ’Glem salaten, giv mig kødet’. Cà dei Nani Amarone 2022 er fyldig og koncentreret med aromaer af tørkede kirsebær, blomme og et strejf af chokolade — perfekt til aftenbordet, hvor der bliver snakket (og tygget) længe.

Appassimento-processen giver den den tætte, næsten marmeladeagtige frugt; barrique-påvirkningen smyger vanilje og toast ind som ekstra krydderi. Tanninerne er modne og markerede nok til at møde oksekød og vildt uden at holde sig tilbage.

Server ved kølig stuetemperatur og lad glasset få luft — så åbner sig en varm, krydret og chokoladeagtig profil med lang finish. En vin til særlige middage: date night med substans eller vennefest, når du vil imponere uden snobberi.

• Appassimento-metode — klassisk Amarone-krop og koncentration
• Barrique-påvirkning giver krydder- og toastnoter
• Velegnet til modne oste, vildt og langtidsstegt oksekød

Årgang 2022

2022 er angivet som årgang for denne flaske; beskrivelser fra forhandlere viser en klassisk Amarone-profil for netop dette år, med moden, koncentreret frugt og god lagringspotentiale.

Vingården og produktionen

Fra Valpolicella i Veneto kommer denne Amarone fremstillet efter den traditionelle appassimento-metode, hvor druerne delvist tørres før gæring. Flere forhandlerkilder angiver barrique-fadlagring, hvilket bidrager til vinens runde krydder- og toasttoner. Flasken lukkes med korkprop.

Smagsnoter

Næsen: Tørkede kirsebær og blomme møder noter af tobak, vanilje og et strejf af espresso/chokolade.

Ganen: Koncentreret frugt med mellem tanninstruktur og mellem syre; smagen ruller afsted med mørk frugt, kakaotoner og krydderier, og eftersmagen er lang og vedholdende.

Læg den i kurven — og gør næste middag mindeværdig.