Brigaldara Amarone della Valpolicella Classico 2019

Brigaldara Amarone della Valpolicella Classico 2019 är en mästerlig tolkning av Venetos mest klassiska rödvin, skapad med stor respekt för traditionen. Vinet erbjuder en imponerande djup och kraft, samtidigt som det är elegant balanserat, tack vare det noggranna urvalet av druvor samt en strikt produktionsmetod. Amarone-viner som denna har historiskt varit symbolen för italiensk vinmagi och representerar det bästa regionen har att erbjuda.

Smakprofil
Vid första anblicken bjuder denna Amarone på en intensiv, mörkröd färg med granatröda reflexer som antyder dess koncentration och ålder. Doften är djup och nyanserad med toner av mogna mörka bär, torkade körsbär, plommon samt inslag av kryddor, bittermandel och kakao. På paletten upplevs en kraftfull men harmonisk struktur med en sammetslen munkänsla, där smaker av torkad frukt, lakrits, balsamiska nyanser och subtil choklad träder fram. Avslutet är långt och komplext, med väl integrerade tanniner och en återhållsam friskhet som förlänger vinets elegans. 2019-årgången har en utmärkt lagringspotential på 10–15 år, där vinets komplexitet och nyanser fortsätter att utvecklas.

Vinifiering
Druvorna kommer från särskilt utvalda vingårdslägen i Valpolicella Classico, präglade av kalkrika jordar och optimalt sydvästläge för maximal solexponering. Endast de bästa och mest mogna klasarna av Corvinone, Corvina, Rondinella och Oseleta handplockas. Efter skörden torkas druvorna varsamt i omkring 120 dagar, vilket koncentrerar smaker och ökar sötman. Vinifieringen sker enligt traditionell metod i stora träfat, vilket långsamt extraherar färg, smak och tanniner från skalen. Vinet får sedan mogna i tre år på stora ekfat, vilket bevarar dess aromatiska profil och elegans.

Mat & Servering
Brigaldara Amarone Classico är utmärkt till smakrika kötträtter såsom grillat nötkött, vilt eller långkokta rätter med fylliga såser. Den passar även till lagrade ostar och italienska klassiker som risotto med svamp. Servera vinet vid 16–18 °C, gärna efter en timmes dekantering för att låta alla aromer utvecklas fullt ut.

Producent
Brigaldara är ett anrikt familjeägt vinhus i hjärtat av Valpolicella och har under decennier varit synonymt med kvalitet och tradition. Med rötter tillbaka till 1400-talet och ett starkt engagemang i regionens vintraditioner har Brigaldara blivit en ledande producent av Amarone och Valpolicella-viner med otaliga utmärkelser. Deras filosofi präglas av respekt för vingårdens unika terroir och en djup förankring i hantverksmässig produktion.