Bodegas Demencia de Autor Godello Demencia 2024 white

Bodegas Demencia de Autor Godello Demencia 2024 är en frisk och uttrycksfull vitvinsnyhet från Bierzo, gjord på den eleganta druvan Godello. Här möts spansk ursprungskänsla och modern vinmakning i en stil som lyfter fram både renhet, fräschör och ursprung.

Smakprofil
I glaset väntas vinet visa en ljus, klar gul ton med fin lyster. Doften brukar för Godello från Bierzo bjuda på vita blommor, citrus, päron, stenfrukt och ofta en lätt mineralisk ton som ger extra djup. Smaken är vanligtvis frisk och balanserad med bra struktur, mjuk frukt och ett rent avslut med elegant sälta/mineralitet. Årgång 2024 är ung och fräsch, men Godello har ofta nog med koncentration för att även utvecklas fint under några år på flaska.

Vinifiering
Vinet kommer från Bierzo i nordvästra Spanien, ett område känt för sitt varierade klimat och sina jordar som kan ge både friskhet och mognad i samma vin. Godello trivs särskilt väl här och skördas normalt vid optimal mognad för att bevara frukt och syra, följt av en vinifiering som fokuserar på att behålla druvans rena aromprofil och textur.

Mat & Servering
Passar utmärkt till skaldjur, grillad fisk, ceviche, kyckling med örter, risotto samt milda ostar. Serveras gärna väl kylt, runt 8–10 °C. Vinet kan drickas direkt, men vinner ofta lite på kort luftning i glaset eller en liten karaffstund om det känns ungt och slutet.

Producent
Bodegas Demencia de Autor är en producent som arbetar med att lyfta fram druvans och regionens karaktär genom ett personligt uttryck. Med fokus på ursprung och tydlig stil bidrar de till den moderna bilden av Bierzo som ett spännande vindistrikt för kvalitetsviner med tydlig identitet.