Biondi Santi Rosso di Montalcino Greppo 2023

Biondi Santi Rosso di Montalcino Greppo är en klassisk tolkning av Sangiovese från hjärtat av Toscana, skapad av ett av de mest betydelsefulla namnen i Montalcino. Här möts tradition, precision och elegans i en vinstil som tydligt bär familjen Biondi Santis historiska arv och deras avgörande roll i utvecklingen av Brunello.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften är intensiv och nyanserad, med inslag av röda körsbär, kryddor och en diskret ton av vanilj som ger extra djup och komplexitet. Smaken är harmonisk och välstrukturerad, med varm frukt, fint kryddiga toner och en lång, ihållande avslutning. Vinet utvecklas gradvis i glaset och öppnar upp fler detaljer med luft, vilket gör det både levande nu och lovande för fortsatt utveckling under några år.

Vinifiering
Vinet kommer från Montalcino i Toscana, där Sangiovese-druvan finner ett uttryck präglat av områdets varma klimat, höjdskillnader och mineralrika jordar. Druvorna skördas för hand för att bevara kvaliteten och sorteras noggrant innan vinifiering, som syftar till att framhäva druvans elegans, struktur och naturliga fräschör.

Mat & Servering
Servera vid 16–18 °C. Det passar utmärkt till toskanska rätter, grillat kött, lamm, vilt, svamprisotto och mogna hårdostar. En kort dekantering på 30–60 minuter rekommenderas gärna för att vinet ska öppna upp sin aromatik och visa sin fulla komplexitet.

Producent
Biondi Santi är ett av Italiens mest legendariska vinhus och har i generationer varit starkt förknippat med Montalcino och framför allt Brunellons historia. Familjen spelade en avgörande roll i att forma regionens identitet som kvalitetsdistrikt för Sangiovese, och huset är idag internationellt respekterat för sin kompromisslösa stil, sina traditioner och sin förmåga att skapa viner med lång livslängd.