Benoit Ente Bourgogne Blanc 2023

Benoît Ente Bourgogne Blanc 2023 är en elegant och frisk Chardonnay från Bourgogne, där producentens hållbara odlingsfilosofi får möta områdets klassiska uttryck. Vinet kombinerar fruktiga aromer med citrus, en livlig syra och en lång, ihållande avslutning – ett stilrent val för den som uppskattar nyanserad vit Bourgogne.

Smakprofil
I glaset har vinet en strågul färg med vackra gyllene reflektioner. Doften är fruktig och frisk, med tydliga inslag av citrus som ger ett energiskt och elegant första intryck. På gommen är vinet friskt, balanserat och långlivat, med en fin kombination av frukt och syra. Den ihållande avslutningen gör att vinet passar utmärkt att dricka ungt, men det har även struktur för att utveckla ytterligare komplexitet med kortare lagring.

Vinifiering
Vinet är framställt av Chardonnay i Bourgogne och speglar Benoît Entes fokus på hållbar vinodling samt respekt för det lokala miljö- och terroirarvet. Några mer detaljerade uppgifter om skörd och vinifikation är inte specificerade, men vinets friska och precisa stil lyfter fram druvans elegans och Bourgognes klassiska karaktär.

Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 10–12 °C. Det passar utmärkt till skaldjur, grillad eller stekt fisk, ostron och sallader med getost, liksom till ljust fågelkött med krämiga tillbehör. Någon omfattande dekantering behövs normalt inte; häll gärna upp vinet i ett större glas och låt det luftas en stund före servering.

Producent
Benoît Ente grundade sin verksamhet 1990 och har sedan dess utvecklat en tydlig filosofi med hållbar vinodling och stor respekt för den lokala miljön i centrum. Producentens viner uppskattas för sin rena, friska och terroirdrivna stil, som speglar Bourgognes klassiska Chardonnay-uttryck med precision och elegans.