Azienda Vinicola Rivera VIOLANTE Nero di Troia Castel del Monte DOC 2020

Azienda Vinicola Rivera VIOLANTE Nero di Troia Castel del Monte DOC 2020
Con questo vino la Rivera ha voluto coniugare la ricchezza di carattere e di aromi dal netto sentore di viola del Nero di Troia con la freschezza del frutto e la bevibilita`. Il risultato e` un vino che esprime un immediato piacere al naso e al palato, pur mantenendo una discreta struttura e complessita`. Da apprezzare a temperatura di cantina solo o abbinato a zuppe, paste con sughi saporiti e carni.

Varietà: 100% Nero di Troia.
Vinificazione: Macerazione delle bucce a 24°C per 9-10 gg con rimontaggi e delestage.
Affinamento: 18 mesi in vasche di cemento vetrificato con microssigenazione.
Note di degustazione: Eleganti note di ribes e viola su palato fruttato e dall'agile struttura.
Grado alcolico: 13%