Antonelli Molino Dell'Attone Sagrantino di Montefalco DOCG 2015

Antonelli Molino Dell'Attone Sagrantino di Montefalco DOCG 2015 är en kraftfull och uttrycksfull rödvin från hjärtat av Umbrien, skapad på den lokala druvan Sagrantino som är känd för sin intensitet, struktur och stora lagringsduglighet. Här möts tradition och precision i en vinprofil som har belönats med högsta erkännande hos Gambero Rosso 2021 med 3 glas, en tydlig signal om kvalitet i toppklass.

Smakprofil
Vinet visar en tät, mörk färg med djup rubinröd ton. Doften är rik och komplex med mörka körsbär, björnbär, plommon, torkade örter, kryddor och inslag av läder, kakao och lakrits. I smaken är det fylligt, kraftfullt och koncentrerat med markerade, välbyggda tanniner och frisk syra som ger balans åt den mogna frukten. Eftersmaken är lång och intensiv med kryddiga och jordiga nyanser. Detta är ett vin som redan imponerar men som också har mycket god lagringspotential och kan utvecklas fint under många år.

Vinifiering
Sagrantino från Montefalco är en av Umbriens mest karakteristiska terroirbaserade viner, där kalkrika jordar och det solrika inlandsklimatet bidrar till druvans djupa färg, höga tanninstruktur och aromatiska intensitet. Antonelli San Marco arbetar med noggrant utvalda druvor och klassisk vinifiering för att framhäva både kraft och elegans. Skörden sker sannolikt selektivt för att säkerställa optimal mognad, följt av temperaturkontrollerad jäsning och därefter lagring på fat för att runda av vinets naturliga kraft och ge extra komplexitet.

Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C till smakrika rätter som långkokt nötkött, vilt, lamm, grillade anrättningar eller lagrade hårdostar. Vinet mår ofta bra av att dekanteras en till två timmar före servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.

Producent
Antonelli San Marco är en välrenommerad producent i Montefalco med djupa rötter i Umbriens vintradition. Gården har länge varit en viktig profil i regionen och är särskilt uppskattad för sitt arbete med lokala druvsorter och för att skapa viner som tydligt speglar platsen. Utmärkelsen med 3 glas i Gambero Rosso 2021 understryker producentens höga nivå och starka renommé.