3 Generazioni "Diamond" Appassimento

3 Generazioni Diamond Appassimento

Rig appassimento fra Puglia i eksklusiv diamant-flaske

I Menzatia-familiens Diamond-linje møder puglisk vinhåndværk et af Italiens smukkeste flaskedesign. Druerne — primært Primitivo — tørres let efter den traditionelle appassimento-metode, så vandet fordamper og frugt, sukker og fylde koncentreres til en dyb, fløjlsblød rødvin.

Bag vinen står en familie med generationers erfaring under Syditaliens sol. De solmodne druer høstes i hånden og lægges til tørre, før de presses og lagres dels på ståltank, dels på egefad. Resultatet er en rund, næsten likøragtig dybde, der stadig holder balancen — og den ikoniske diamant-slebne flaske gør den til en oplagt gave.

I glasset er den dyb rubinrød. Duften bugner af moden blomme, rosiner og mørk kirsebær med toner af chokolade, sød krydderi og vanilje. På ganen er den fyldig og fløjlsagtig med modne tanniner og en lang, harmonisk finish.

Servér ved 16-18°C, gerne dekanteret en halv times tid. Den er fremragende til grillet lam og oksekød, krydret vildt, braiserede gryder og lagrede hårde oste som pecorino og parmesan.

• Appassimento-koncentreret Primitivo
• Fløjlsblød & fyldig med lang finish
• Eksklusiv diamant-flaske – 14%

Bestil nu – så længe lager haves.