3 Generazioni "Den Hvide Amarone" Passito Bianco Veronese IGT 2023

Når "Amarone" bliver hvid og ustyrligt god - en dejlig sød hvidvin der kan lidt af det hele!

En af de sjældne hvidvine, nu endelig i Danmark

Her får du en hvidvin, som du med stor sandsynlighed sjældent har set på dansk jord før. 3 Generazioni Passito er lavet på den klassiske appassimento-metode, hvor druerne tørres i kasser i flere uger for at opnå intensitet, fylde og kompleksitet – præcis som man kender det fra Amarone. Men her i en hvid udgave, der både overrasker og forfører.

Bag vinen står tre generationer af vinmagere i Veneto, Italien. Deres mål? At vise, at appassimento ikke kun er forbeholdt de store røde. Resultatet er en Bianco Veronese, der balancerer kraft og elegance på en måde, som er næsten umulig at finde til prisen.

Vinen åbner med en strålende gyldengul farve. Duften byder på modne stenfrugter, akaciehonning og hvide blomster med et let strejf af krydderi. Smagen er rig og fyldig, med noter af fersken, abrikos og melon, afrundet af en kraftig sødme, frisk syre og en lang, nøddeagtig eftersmag. En vin, der bliver hængende – på den gode måde.

Håndværket bag

• 100% Garganega-druer

• Druerne tørret i op til 40 dage (passito)

• Lagring på både stål og eg for balance mellem friskhed og dybde

Madparring

Denne vin er skabt til mad. Den spiller fantastisk sammen med:

• Cremet pasta og risotto

• Fiskeretter med sauce og smør

• Mellem- og lagrede oste

Fordi det er en af de eneste “hvide amaroner” på markedet – og så til en pris, der er næsten provokerende lav i forhold til oplevelsen i glasset. Du får vinmagerkunst på højeste niveau, uden at det koster dig Amarone-priser.

Servér let afkølet ved 10–12 °C. Den drikker fantastisk nu, men kan uden problemer gemmes 2–3 år, hvis du vil give den mere dybde.

3 Generazioni Passito IGT Bianco Veronese 2023 er hvidvinens svar på Amarone - intens, elegant og fuldstændig unik i Danmark. Et must try for alle vinelskere.