2024 Raúl Pérez Ultreia La Claudina

2024 Raúl Pérez Ultreia La Claudina är ett uttrycksfullt spanskt vitt vin från Castilla y León, signerat en av regionens mest inflytelserika vinmakare. Vinet är en del av Pérez’ Ultreia-serie, där fokus ligger på att lyfta fram druvornas och vingårdarnas särprägel med så lite ingrepp som möjligt.

Smakprofil
I glaset kan vinet förväntas vara ljust gyllengult med livfull lyster. Doften präglas av frisk citrus, gröna äpplen och vita blommor, med mineraliska nyanser och en subtil örtighet. På paletten kombineras frisk syra med en koncentrerad, texturrik känsla och en lång, mineralsk avslutning. Vinet är gjort för att utvecklas positivt under de närmaste åren, men kan även avnjutas ungt för sin energi och fräschör.

Vinifiering
Detaljer om druvsammansättning, exakt vingårdsläge och vinifikationsmetod för årgång 2024 är inte specificerade. Raúl Pérez är dock känd för småskaligt och terroirdrivet arbete, ofta med varsam skörd och en vinifiering som låter råvarans naturliga karaktär stå i centrum.

Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 10–12 °C. Det passar utmärkt till grillad eller stekt fisk, skaldjur, ceviche, fågel och rätter med sparris eller krämiga såser. Någon omfattande dekantering behövs normalt inte, men en kort luftning i karaff eller ett par minuter i glaset kan ge vinet mer uttryck.

Producent
Raúl Pérez räknas som en av Spaniens främsta moderna vinmakare och har haft stor betydelse för utvecklingen av kvalitetsviner från nordvästra Spanien, särskilt Bierzo. Genom ett kompromisslöst fokus på gamla vingårdar, lokala uttryck och låg intervention har han blivit internationellt uppmärksammad som en central förnyare i regionen.