2023 Château Larrivet Haut-Brion Rouge

2023 Château Larrivet Haut-Brion Rouge är en klassisk röd Bordeaux från Pessac-Léognan med tydlig elegans, djup frukt och den rökiga mineralitet som gjort området berömt. Vinet kommer från Château Larrivet Haut-Brion, en egendom med lång historia och ett modernt fokus på precision, balans och terroiruttryck.

Smakprofil
I glaset väntar en tät, mörk rubinröd färg. Doften brukar bjuda på svarta vinbär, körsbär, plommon, ceder, grafit och en subtil ton av tobak eller rostad ek, vilket ger ett uttryck som känns både klassiskt och generöst. Smaken är fyllig men välbalanserad, med mogna mörka bär, tydliga men mjuka tanniner och en frisk syra som håller vinet levande. Eftersmaken är lång och nyanserad, och 2023 års struktur gör att vinet bör kunna utvecklas fint under flera år i källaren.

Vinifiering
Château Larrivet Haut-Brion ligger i Pessac-Léognan, där grusiga jordar med god dränering bidrar till ett vin med både kraft och finess. Druvorna skördas normalt med stor noggrannhet för att bevara fräschör och mognad, och vinifieringen syftar till att framhäva frukt, struktur och terroir snarare än tyngd.

Mat & Servering
Servera till lamm, entrecôte, ankbröst, svamprätter eller hårdlagrade ostar. Den idealiska serveringstemperaturen är omkring 16–18 °C, och vinet mår ofta bra av att luftas eller dekanteras cirka 1 timme före servering för att öppna upp aromerna.

Producent
Château Larrivet Haut-Brion är en välkänd producent i Bordeaux med rötter som sträcker sig tillbaka till 1800-talet. Egendomen har gjort sig känd för att lyfta fram Pessac-Léognans särpräglade stil och har under senare år fått ökat erkännande för sina ambitiösa och välgjorda viner.