2023 Bodegas El Nido Clio Jeroboam (3 liter)

Clio Jeroboam 2023 från Bodegas El Nido är en kraftfull och generös rödvinselegans från Jumilla, här tappad på den imponerande 3-litersformatet som gör den extra lämplig för festliga tillfällen och lång lagring. Vinet är känt för sin intensiva stil, mogna frukt och tydliga struktur – en modern klassiker från en av Spaniens mest uppmärksammade producenter i sydöst.

Smakprofil
I glaset visar vinet normalt en djupt mörk, tät färg med ungdomlig koncentration. Doften brukar bjuda på mörka bär, plommon, mogna körsbär, kryddor, kakao och inslag av rostade fat samt en lätt örtig, mineralisk ton som speglar Jumillas varma men arida klimat. Smaken är fyllig och kraftfull med tät frukt, markerade men välpolerade tanniner och en varm, rik mittpalett. Den stora flaskstorleken bidrar ofta till en långsam och harmonisk utveckling, vilket ger gott om lagringspotential – särskilt för dig som vill låta vinet rundas av ytterligare några år i källaren.

Vinifiering
Jumilla i sydöstra Spanien präglas av soliga dagar, svala nätter och torra förhållanden som ger små, koncentrerade druvor med hög smakintensitet. Här arbetar producenter ofta med noggrant selekterade skördar för att bevara fruktens kvalitet och balans, och vinifikationen syftar typiskt till att kombinera mogen frukt med struktur och elegans. För Clio handlar stilen om koncentration, precision och en tydlig fatprägel som integreras med tiden.

Mat & Servering
Servera gärna till kraftigare rätter som lamm, oxfilé, vilt, långkok eller smakrika rätter med grillad svamp och mörka såser. Vinet gör sig bäst vid cirka 16–18 °C och mår ofta bra av att luftas eller dekanteras, särskilt i sin ungdom, för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.