2022 Tenuta di Biserno Biserno

Tenuta di Biserno Biserno 2022 är ett ambitiöst supertoskanskt rödvin från den toskanska kusten, där Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot förenas i en klassisk Bordeaux-inspirerad cuvée. Vinet kombinerar Medelhavets solmognad med struktur, friskhet och tydlig lagringspotential – ett uttryck för den moderna vinrenässansen i kustnära Toscana.

Smakprofil
I glaset har vinet en djup rubinröd färg med violetta nyanser. Doften är generös och komplex, med mörka körsbär, svarta vinbär och plommon som kompletteras av viol, cederträ, kryddor och subtila rostade toner. På gommen är Biserno fylligt och koncentrerat, med väl integrerade tanniner, frisk syra och lager av mörk frukt, örter, kakao och mineraliska toner. Cabernet Franc bidrar med aromatisk precision och örtighet, medan Merlot ger rundhet och Cabernet Sauvignon struktur. 2022-årgången har god lagringspotential och kan utvecklas fint under det kommande decenniet eller längre vid korrekt förvaring.

Vinifiering
Vingårdarna ligger i kustnära Toscana, i ett kuperat landskap där havsnärheten bidrar med svalkande vindar och ett tempererat mikroklimat. Jordarna är varierade och innehåller bland annat steniga, väldränerade inslag som passar de Bordeaux-inspirerade druvsorterna väl. Druvorna skördas normalt för hand och sorteras noggrant innan de olika druvsorterna vinifieras separat. Därefter blandas vinet och lagras på ekfat, vilket ger struktur och komplexitet samtidigt som den mörka frukten bevaras.

Mat & Servering
Servera Biserno vid cirka 16–18 °C. Vinet passar utmärkt till grillat eller långkokt nötkött, vilt, lamm och smakrika pastarätter med svamp eller tryffel. Även lagrade hårdostar är ett bra val. Vinet kan drickas nu efter luftning, men en karaff på 1–2 timmar rekommenderas för att mjuka upp tanninerna och öppna aromerna.

Producent
Tenuta di Biserno grundades av Lodovico Antinori tillsammans med sin bror Piero Antinori och kusinen Marchese Ugo della Gherardesca. Egendomen ligger i Alta Maremma, nära Bolgheri, och har på kort tid etablerat sig som en framstående producent av eleganta, kraftfulla viner med tydlig Bordeaux-inspiration. Biserno är egendomens flaggskepp och speglar ambitionen att skapa långlivade kvalitetsviner som samtidigt uttrycker det kustnära toskanska landskapet.