2022 Spier Estate Bordeaux Blend Creative Block 5

Creative Block 5 är Spier Estates tolkning av en klassisk Bordeaux-blend, där fem druvsorter kombineras till ett fylligt och nyanserat rödvin. Vinet visar upp den sydafrikanska vinregionen Western Capes moderna uttryck, med generös frukt, kryddighet och en strukturerad avslutning.

Smakprofil
I glaset har vinet en djup rubinröd färg. Doften är generös och komplex, med toner av mörka körsbär, svarta vinbär och plommon som följs av cederträ, örter, vanilj och en lätt kryddighet. På paletten är vinet fylligt och välbalanserat, med koncentrerad mörk frukt, mjuka men tydliga tanniner och en frisk syra som ger stadga. Cabernet Sauvignon och Petit Verdot bidrar med struktur, medan Merlot, Malbec och Cabernet Franc tillför fruktighet och aromatisk komplexitet. Creative Block 5 kan drickas nu efter luftning, men har god potential att utvecklas under de närmaste 5–8 åren.

Vinifiering
Vinet är framställt av Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot och Petit Verdot, fem druvor som tillsammans ger en klassisk Bordeaux-inspirerad stil. Druvorna odlas i Western Cape, där ett solrikt klimat, svala havsvindar och varierande jordmåner skapar goda förutsättningar för både mogen frukt och frisk syra. Druvorna vinifieras separat innan den slutliga blandningen görs, varefter vinet lagras på ek för att integrera tanninerna och ge ytterligare djup.

Mat & Servering
Servera vid 16–18 °C, gärna efter att vinet fått lufta i karaff i cirka 30–60 minuter. Det passar utmärkt till grillat nötkött, lamm, vilt och mustiga grytor, men även till hårdlagrade ostar och rätter med svamp eller örter.

Producent
Spier Estate är en av Sydafrikas mest etablerade och välkända vinproducenter, med en historia som sträcker sig tillbaka till 1600-talet i Stellenbosch-området. Egendomen är känd för att förena traditionellt hantverk med ett modernt fokus på hållbarhet, biologisk mångfald och ansvarsfull vinproduktion. Creative Block-serien har blivit en av Spiers signaturserier och uppmärksammas för sina välbalanserade blandviner med tydlig regional karaktär.