2022 Framingham Sauvignon Blanc

2022 Framingham Sauvignon Blanc är en uttrycksfull Marlborough-vin med den klassiska friskheten från Nya Zeeland, men också en rikare och mer texturerad stil. Framingham kombinerar druvor från olika vingårdsparceller och använder flera jäst- och lagringsmetoder för att skapa en Sauvignon Blanc med både energi och djup. Vingårdens historia började 1981, då en av de första Riesling-planteringarna i Wairau Valley lade grunden för Framinghams egensinniga vinfilosofi.

Smakprofil
Vinet har en ljust gyllene färg med ungdomlig klarhet. Doften är frisk och aromatisk, med inslag av citrusfrukter, vild persika, buxbom och gröna ärter. På paletten möts bitter citron, grapefrukt och flintiga mineraltoner, följt av en fin kryddighet. Tack vare delvis fatjäsning och lagring på jästfällningen har vinet en fylligare munkänsla än många klassiska Marlborough-Sauvignon Blanc-viner, samtidigt som den friska syran ger balans och längd. Vinet är utmärkt att dricka ungt, men kan utveckla mer avrundade och komplexa toner under de närmaste åren.

Vinifiering
Druvorna kommer från Framinghams vingårdar i Wairau Valley, där det solrika klimatet och svala influenser från Marlborough bidrar till druvor med tydlig aromatik och frisk syra. Druvorna skördas från flera olika parceller och vinifieras separat för att framhäva olika uttryck. Merparten av musten jäser i rostfria ståltankar, medan cirka 11 procent jäser på ek- och akaciefat. En annan del får vila på sin jästfällning i tre månader, vilket ger ökad fyllighet och textur. De olika delarna blandas därefter till den färdiga Framingham Sauvignon Blanc.

Mat & Servering
Servera vinet väl kylt, omkring 8–10 °C, gärna i ett medelstort vitvinsglas. Det passar utmärkt till mjuk getost, sushi, musslor, ceviche och grillad fet fisk. Vinet behöver normalt inte dekanteras, men kan med fördel luftas en kort stund i glaset för att de aromatiska och mineraliska nyanserna ska framträda tydligare.

Producent
Framingham grundades i Wairau Valley i Marlborough och började sitt vinäventyr 1981 med plantering av en av områdets tidiga Riesling-vingårdar. Producenten arbetar efter filosofin att göra vin på sina egna villkor, bland annat genom att kombinera små mängder druvor från olika delar av vingården och experimentera med vinifiering och blandningar. Denna nytänkande inställning har gjort Framingham till en särpräglad producent i Marlborough. Årgången har bland annat belönats med 94 poäng av Bob Campbell MW och Sam Kim, samt 93 poäng av Wine Enthusiast.