2022 Domaine de Chassorney Bigotes

2022 Domaine de Chassorney Bigotes är ett uttrycksfullt vitt Bourgognevinsom passar den som söker en mer personlig och terroirdriven stil. Vinet kommer från Domaine de Chassorney, en småskalig producent i Bourgogne med fokus på hantverksmässiga viner och tydlig regional karaktär.

Smakprofil
Vinet kan förväntas ha en ljust gyllene färg och en nyanserad doft med inslag av mogna citrusfrukter, gula äpplen, vita blommor och subtil mineralitet. På smak är stilen frisk och strukturerad, med god syra, fruktig fyllighet och en lång, lätt stenig avslutning. Årgång 2022 präglades på många håll av en varm och solig växtsäsong, vilket ofta ger generös frukt och god koncentration samtidigt som välbalanserade viner behåller sin friskhet. Vinet kan drickas nu, men har potential att utvecklas ytterligare under de närmaste åren vid korrekt lagring.

Mat & Servering
Servera lätt kylt, omkring 10–12 °C. Vinet passar utmärkt till grillad eller stekt fisk, skaldjur, fågel med gräddig sås samt milda och halvhårda ostar. En kort luftning i glaset räcker vanligtvis, men en försiktig dekantering kan vara fördelaktig om vinet upplevs slutet vid öppning.

Producent
Domaine de Chassorney är en småskalig producent i Bourgogne, förknippad med hantverksmässigt framställda viner som lyfter fram ursprung och årgång. Producentens viner uppskattas särskilt av entusiaster som söker autentiska, mindre kommersiella uttryck från Bourgogne.