2022 Descendientes de José Palacios Villa de Corullón Bierzo

2022 Descendientes de José Palacios Villa de Corullón från Bierzo är en imponerande rödvinstolkning av Mencía, skapad från egna vingårdar i Corullón på upp till 850 meters höjd. Här möter stor precision ett tydligt ursprung, med lagringskapacitet och djup som ofta jämförs med klassisk stor Bourgogne – men till en betydligt mer tillgänglig nivå.

Smakprofil
Vinet visar en tät och elegant mörk frukt, med toner av mogna bär, florala inslag och en lätt kryddighet som ger extra komplexitet. Doften är intensiv men frisk, med ett mineralt och smått köttigt djup som bärs av finstämd ek och en tydlig känsla av balans. I smaken kommer den spritsiga syran direkt, följd av en generös men stram mittpalett, silkeslen men markerad tanninstruktur och en torr, mineraldriven avslutning som lovar mycket gott vid lagring. Det här är en vin som utan problem kan utvecklas vackert under många år.

Vinifiering
Vinet kommer från Bierzo, där vingårdarna ligger i ett landskap som kombinerar höjd, variation och ett ovanligt tempererat mikroklimat i gränslandet mellan Kastilien och Galicien. Druvorna – huvudsakligen Mencía – kommer från äldre stockar i svårbrukade lägen runt Corullón, där jordmånen växlar mellan sand, lera, sten, kalksten och skiffer beroende på höjd och läge. Vinet lagras i genomsnitt 17 månader på ek, vilket ger struktur och djup utan att dominera frukten.

Mat & Servering
Passar utmärkt till grillat lamm, nötkött, vilt, långkok, svamprätter och smakrik fågel som duva eller ankbröst. Servera gärna vid 16–18 °C, och dekantera gärna 1–2 timmar före servering om vinet är ungt eller om du vill öppna upp aromerna ytterligare.

Producent
Descendientes de J. Palacios är ett av de mest inflytelserika projekten i Bierzo och hade stor betydelse för att sätta regionen på vinkartan. Bakom satsningen stod Álvaro Palacios tillsammans med sin familj, efter hans framgångar i Priorat, och fokus lades på högt belägna, svårbearbetade och gamla vingårdar med låga skördeuttag. Gården har blivit en viktig referens för biodynamiskt och terroirdrivet vin i Spanien, och räknas i dag som en av regionens mest respekterade producenter.