2021 Tenuta di Biserno Lodovico

2021 Tenuta di Biserno Lodovico är en av gårdens mest eftertraktade cuvéer – en tät, elegant och internationellt stilbildande tolkning av Bolgheris kustnära terroir. Vinet förknippas med Tenuta di Bisernos kompromisslösa kvalitetsfokus och sin tydliga Bordeaux-inspirerade stil, men med en tydligt toskansk energi och sälta.

Smakprofil
I glaset visar det en djup, mörk rubinröd färg med ungdomlig intensitet. Doften är komplex och nyanserad med mörka körsbär, svarta vinbär, plommon, ceder, tobak, grafit och inslag av medelhavsörter, kakao och fina kryddor. Smaken är rik och koncentrerad, men samtidigt elegant och precis, med mogna tanniner, frisk syra och en lång, mineraldriven avslutning. Frukten är mörk och silkeslen, balanserad av struktur och energi. Vinet har mycket god lagringspotential och kommer att utvecklas vackert under många år, där de primära frukttonerna gradvis övergår i mer komplexa toner av läder, tryffel och sandelträ.

Vinifiering
Lodovico kommer från Tenuta di Bisernos egendomar i Toscana, där närheten till havet bidrar till ett milt klimat och lång växtsäsong. Den kustnära terroiren ger druvor med både mognad och friskhet, och skörden sker vanligtvis för hand för att säkerställa noggrann selektering. Vinifikationen är upplagd för att bevara fruktens precision och bygga struktur, ofta med lagring på ekfat som tillför djup, kryddighet och en polerad avslutning.

Mat & Servering
Servera till lammfilé, ryggbiff, vilt, oxkind eller smakrika rätter med svamp och örter. Det fungerar också utmärkt till lagrade hårdostar. Serveringstemperatur: cirka 16–18 °C. Vinet mår ofta bra av dekantering, särskilt i unga år, gärna 1–2 timmar före servering för att öppna aromerna och mjuka upp strukturen.

Producent
Tenuta di Biserno grundades i Bolgheri-området av Lodovico Antinori, en av Italiens mest respekterade vinpersonligheter. Gården har snabbt blivit ett namn att räkna med i Toscana tack vare sin fokus på småskalig produktion, precision och hög kvalitet. Med stark förankring i regionens moderna vintradition har producenten fått stor uppmärksamhet för sina eleganta, lagringsdugliga viner.