2021 Millemann Clos de la Roche Grand Cru

2021 Millemann Clos de la Roche Grand Cru är en Bourgognevinsdröm för dig som söker precision, djup och stor lagringspotential. Clos de la Roche är en av Morey-Saint-Denis mest eftertraktade grand cru-lägen och levererar ofta en tydlig kombination av kraft, mineralitet och elegans.

Smakprofil
Vinet har vanligtvis en tät rubinröd färg som med åren får en mer tegelröd kant. Doften bjuder ofta på mogna körsbär, hallon, skogsbär, viol, kryddor, stenig mineralitet och subtila toner av skogsgolv och fat. I munnen är det normalt koncentrerat men samtidigt nyanserat, med fin syra, silkeslena tanniner och en lång, energisk avslutning. Clos de la Roche är känt för sin struktur och sitt djup, och 2021-årgången har förutsättningar att utvecklas vackert under många år i källaren.

Vinifiering
Clos de la Roche ligger i hjärtat av Morey-Saint-Denis i Bourgogne, där kalkrik jord och steniga sluttningar ger Pinot Noir med tydlig mineralitet och tydlig terroirprägel. Eftersom ingen detaljerad produktionsinformation finns tillgänglig för just denna cuvée, är det rimligt att utgå från klassisk Bourgogne-vinifikation med skonsam handskörd, noggrann selektering och jäsning för att bevara frukt, finess och platsens karaktär.

Mat & Servering
Passar utmärkt till ankbröst, kalvfilé, vildfågel, svamprätter och långlagrade hårdostar. Servera gärna vid 16–18 °C och dekantera försiktigt om vinet är ungt, särskilt om du vill öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen.

Producent
Millemann är producenten bakom detta vin, men detaljerad bakgrundsinformation om huset är inte angiven i underlaget. Därför är det främst Clos de la Roches prestigefyllda ursprung och grand cru-status som sätter tonen för vinets position i Bourgogne.