2021 Clos Fourtet Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé

Clos Fourtet 2021 är en elegant och terroirdriven Saint-Émilion från ett av områdets mest ansedda slott, klassat som Premier Grand Cru Classé. Årgången visar upp den där klassiska kombinationen av djup, precision och lagringsduglighet som gjort egendomen så uppskattad bland Bordeauxälskare.

Smakprofil
Vinet har en tät, mörk rubinröd färg och ett nyanserat doftregister med svarta körsbär, plommon, viol, ceder, grafit och subtila toner av rostade kryddor. I gommen är det koncentrerat men samtidigt silkeslent, med fint integrerade tanniner, frisk syra och en lång, mineraldriven avslutning. 2021 års Clos Fourtet är redan njutbart i sin ungdom, men kommer sannolikt att utvecklas fint under många år. Med lagring kan vinet vinna ytterligare komplexitet, där frukten får sällskap av mer tertiära toner av tobak, läder och skogsgolv.

Vinifiering
Clos Fourtet ligger på Saint-Émilions kalkstensplatå, där de gamla vinrankorna får växa i ett svalt och mineralrikt terroir som bidrar till vinets struktur och friskhet. Skörden sker vanligtvis med noggrann selektering för att bara de bästa druvorna ska användas, och vinifieringen är präglad av precision för att bevara frukt, balans och elegans.

Mat & Servering
Servera gärna till lammstek, entrecôte, confiterad anka eller rätter med svamp och tryffel. Optimal serveringstemperatur är runt 16–18 grader, och en kort dekantering på 1–2 timmar kan vara fördelaktig om vinet dricks ungt.

Producent
Château Clos Fourtet är en av Saint-Émilions mest respekterade egendomar och har länge haft en framträdande roll i appellationen. Som Premier Grand Cru Classé hör slottet till den absoluta eliten i området, med ett starkt rykte för klassiska, lagringsdugliga Bordeauxviner med tydlig identitet.