2021 Château Margaux Pavillon Blanc

Pavillon Blanc 2021 från Château Margaux är en av Bordeaux mest eftertraktade vita viner, skapad med samma precision och prestige som slottets legendariska röda viner. Här möts renhet, elegans och en tydlig känsla av Margaux, i en stil som är både klassisk och ovanligt uttrycksfull.

Smakprofil
I glaset framstår vinet med en ljus, strålande färg och en nästan kristallklar lyster. Doften är nyanserad och elegant med toner av citrus, vita blommor, gröna äpplen, stenfrukt och subtila inslag av mineralitet och lätt fatkaraktär. Smaken är frisk och precis, med fin syra, generös frukt och en silkig, välbalanserad struktur. Avslutet är långt och rent, med en diskret sälta och ett elegant djup som ger vinet stor utvecklingspotential. Pavillon Blanc 2021 har god lagringskapacitet och kan utvecklas fint under många år.

Vinifiering
Vinet kommer från Château Margauxs egna vingårdar i Margaux, där de svala förhållandena och det klassiska grusdominerade terroiret bidrar till fräschör, finess och mineralitet. Druvorna skördas noggrant för hand och sorteras omsorgsfullt innan pressning. Vinifikationen sker med stor precision för att bevara aromatik och struktur, ofta med en kombination av temperaturkontrollerad jäsning och lagring på ek för att ge vinet komplexitet utan att dominera frukten.

Mat & Servering
Servera gärna vid 10–12 °C till skaldjur, vit fisk, pilgrimsmusslor, grillad hummer eller rätter med krämiga såser. Vinet fungerar också utmärkt till elegant fågel, exempelvis kyckling med citron eller örter. Om vinet är ungt kan en kort dekantering på 15–30 minuter vara fördelaktig för att öppna aromerna.

Producent
Château Margaux är ett av Bordeaux mest ikoniska slott och räknas till de mest berömda producenterna i vinvärlden. Med en lång historia av excellens och en stark position i Margaux har egendomen blivit synonym med elegans, precision och lång livslängd. Både de röda och vita vinerna från slottet har uppnått internationellt erkännande för sin höga kvalitet och sitt distinkta uttryck.