2021 Château Cheval Blanc Le Petit Cheval Saint-Émilion Grand Cru Magnum

Le Petit Cheval 2021 i magnumformat är det eleganta andravinet från Château Cheval Blanc – ett av Saint-Émilions mest legendariska namn. Här får du samma precision, finess och klassiska Bordeaux-karaktär som hos slottets toppvin, men i en mer tillgänglig stil och med den extra lagringspotential som en magnumflaska ger.

Smakprofil
Vinet har en djup rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften är nyanserad och finstämd med mörka körsbär, plommon, viol, ceder, grafit och diskreta toner av kryddor och tobak. I smaken är det silkigt och välbalanserat med mogen mörk frukt, frisk syra och polerade tanniner. Strukturen är elegant snarare än kraftfull, vilket ger ett långt och harmoniskt avslut. Le Petit Cheval 2021 har god utvecklingspotential och kan gärna vila några år för att vinna ytterligare komplexitet.

Vinifiering
Le Petit Cheval kommer från utvalda parceller runt Château Cheval Blancs egendom i Saint-Émilion, där jordmånen präglas av grus, sand och inslag av lera som ger både finess och djup. Druvorna skördas för hand och sorteras noggrant för att säkerställa hög kvalitet. Vinifikationen sker med stor precision för att bevara fruktens renhet och den eleganta strukturen som kännetecknar huset.

Mat & Servering
Servera gärna till lamm med örter, anklever, entrecôte, svamprätter eller en finlagrad hårdost. Optimal serveringstemperatur är cirka 16–18 °C. Vinet kan gärna dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromerna, särskilt i sin ungdom.

Producent
Château Cheval Blanc är en av Bordeauxs mest ansedda producenter och en ikon i Saint-Émilion, känd för sitt unika uttryck av elegans, komplexitet och lagringsduglighet. Gården har en lång historia av topprecensioner och internationell prestige, och räknas ofta till de mest eftertraktade egendomarna i hela regionen.