2021 Belondrade Les Parcelles

2021 Belondrade Les Parcelles är en elegant vitvin från Castilla y León som visar varför Belondrade räknas till de mest intressanta producenterna i Spanien. Här möts precision, fräschör och djup i en stil som lyfter fram både terroir och hantverk på ett mycket tydligt sätt.

Smakprofil
Vinet har en klar, gyllene ton med fin lyster i glaset. Doften är nyanserad och komplex med inslag av citrus, vita stenfrukter, subtila örter, lätt blommighet och en diskret ton av fat som ger extra dimension utan att dominera. I smaken är det torrt, koncentrerat och välbalanserat med frisk syra, bra struktur och en krämig men ändå stram textur. Frukten känns ren och precis, och eftersmaken är lång med mineralitet och eleganta ektoner. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas positivt under flera år.

Vinifiering
Les Parcelles kommer från noggrant utvalda parceller i Castilla y León, där det kontinentala klimatet med varma dagar och svala nätter bidrar till koncentration och bevarad syra. Belondrade arbetar med stor noggrannhet i både vingård och källare för att uttrycka ursprung och friskhet så tydligt som möjligt. Vinifieringen präglas av selektiv skörd och varsam hantering för att bevara vinets precision och elegans.

Mat & Servering
Passar utmärkt till grillad eller smörstekt fisk, skaldjur med rikare såser, ljusa fågelrätter och vegetariska rätter med svamp eller gräddiga inslag. Serveras gärna vid 10–12 °C. Vinet kan med fördel luftas kort före servering, men behöver normalt ingen längre dekantering.

Producent
Belondrade är en av Spaniens mest respekterade producenter av vitvin och har gjort sig särskilt känd för sina ambitiösa viner från området runt Rueda i Castilla y León. Gården har blivit ett riktmärke för hur inhemska druvor och noggrant arbete kan ge vita viner med både kraft och elegans. Genom konsekvent kvalitet och tydlig stil har Belondrade etablerat sig som ett namn med stor betydelse i regionen.